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Par kaikoux le 4 Mai 2016 à 11:47
Sorbet : Abricot : Sorbet à l'Abricot
Préparation : 5 minutesGlaçage : 24 heures + 40 minutesRepos : 1 heure
700 gr d'abricots mûrs
Placer la cuve de la sorbetière dans le congélateur
250 gr de sucre semoule
24 heures avant de préparer le sorbet.Laver et sécher les abricots.Les ouvrir en 2 et enlever le noyaux.Mélanger les oreillons avec le sucre.
Mixer le tout.
Mettre la préparation dans un récipient en fer et laisser reposer 1 heure au frais.Sortir le bol de la sorbetière du congélateur.Allumer la sorbetière et verser la préparation dans le bol.Faire tourner 40 minutes.
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Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 16:58Sorbet : Curry : Sorbet au Curry4 œufs
100 g de sucre en poudre25 cl de lait25 cl de crème liquide1 sachet de vanille1 cuillère à café de curry doux
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Par kaikoux le 4 Mai 2016 à 13:44Sorbet : Pamplemousse : Sorbet aux Pamplemousses
Portions : Pour 3/4 de litre de sorbet ou 10 boulesPréparation : 5 minutes Glaçage : 24 heures + 40 minutesRepos : 1 heure
6 pamplemousses mûrs
80 gr de sucre semoule
1 blanc d’œuf100 ml d'eauPlacer la cuve de la sorbetière dans le congélateur24 heures avant de préparer le sorbet.Monter les blancs en neige sans sel.Ajouter le sucre petit à petit.
Laver, sécher et peler les pamplemousses. Les couper en quartiers.
Les passer à la centrifugeuse. Mélanger tous les ingrédients.Mettre la préparation dans un récipient en fer et laisser reposer 1 heure au frais. Sortir le bol de la sorbetière du congélateurAllumer la sorbetière et verser la préparation dans le bol. Faire tourner 40 minutes.
Sortir le sorbet 30 minutes avant de servir.
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Par kaikoux le 4 Mai 2016 à 12:39
Sorbet : Pêche : Sorbet à la Pêche
Préparation : 5 minutes Glaçage : 24 heures + 40 minutesRepos : 1 heure
700 gr de pêches mûres
Placer la cuve de la sorbetière dans le congélateur24 heures avant de préparer le sorbet.Laver, sécher et peler les pêches. Les ouvrir en 2 et enlever le noyaux.Mélanger les oreillons avec le sucre.
250 gr de sucre semoule
Mixer le tout.
Mettre la préparation dans un récipient en fer et laisser reposer 1 heure au frais. Sortir le bol de la sorbetière du congélateurAllumer la sorbetière et verser la préparation dans le bol. Faire tourner 40 minutes.
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