Filet Mignon : Filet Mignon au Bleu de Bresse
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
1 filet mignon de porc
Bleu de Bresse
Préchauffer le four.
Couper le filet mignon en tronçons de 3 cm d'épaisseur,
faire cuire 5 minutes de chaque côté, dans une poêle chaude.
Disposer ces médaillons dans un plat allant au four.
Sur chaque médaillon poser du bleu de Bresse.
Enfourner dans un four chauffé à 250°C (Th 8).
Surveiller quand le fromage est fondu,
sortir le plat du four.
Servir chaud.