• Clafoutis : Clafoutis à la cerise au Thermomix

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 12:25
    Clafoutis : Clafoutis à la cerise au Thermomix

    Portions : Pour 6 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes 

    600 g de cerises
    100 gr de farine
    4 œufs
    20 cl de lait
    60 gr de sucre semoule
    1 sachet de sucre vanille
    40 gr de beurre 

    Préchauffer le four à 210°C.
    Faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Laver et dénoyauter les cerises.  

    Dans le bol du Thermomix verser la farine,
    les sucres, le lait, les œufs.
    Mixer 30 secondes à vitesse 5.     Mélanger les cerises avec la préparation.
     Verser le tout dans un moule en silicone.

    Enfourner 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C.
    Servir tiède.
    Pin It

  • Crème : Crème de Fruits au Muscat

    Par kaikoux le 8 Mai 2016 à 06:05
    Crème : Crème de Fruits au Muscat
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    5 œufs,
    200 g de sucre,
    1 bouteille de muscat,
    125 g de beurre,
    1 boîte 4/4 de pêches au sirop,
    1 petit bocal de cerises au sirop.

    Battre les œufs dans une casserole
    avec le sucre pour obtenir une crème blanche et mousseuse.
    Ajouter le muscat et faire épaissir au bain-marie.
     
    Laisser cuire lentement pour éviter les grumeaux.
    Hors du feu, ajouter le beurre
    et continuer à mélanger pour éviter
    la formation des peaux à la surface.
     
    Mettre au réfrigérateur.
    Égoutter les pêches au sirop et les cerises.
    Garnir avec la moitié le fond d'une grande coupe.
     
    Verser au-dessus la crème bien froide.
     
    Garnir du reste des pêches et des cerises
    et servir bien frais avec du muscat.
    Pin It




    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique