• CRUSTACES

    Les crustacés
     

    Crabe, homard ou crevettes
    ils sont protégés par leur carapace.
     
    Les crustacés sont recommandés
    pour leur teneur importante
    en oligo-éléments.
     
    Les crustacés contiennent des allergènes
    et peuvent provoquer des réactions allergènes
    chez certaines personnes.
     
    La conservation :
     
    Préférence aux crustacés vivants
    (Homards ou Langoustes).
     
    Les crustacés doivent être sur un lit de glace.
     
    Vérifier le bon état des pinces et carapaces.
     
    Faire attention à l'odeur et l'aspect.
     
    Listes des Crustacés
     
    Araignée de mer
    Cigales de la mer
    Crabes
    Crevettes
    Dormeurs
    Écrevisses
    Étrilles
    Gambas
    Homard
    Krill
    Langoustes
    Langoustines
    Tourteaux