• Betterave : Spaghettis aux Betteraves et Saumon

    Betterave : Spaghettis aux Betteraves et Saumon
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 8 minutes

    400 gr de spaghettis
    4 tranches de saumon fumé
    20 cl de crème liquide
    1 betterave cuite
    1 gousse d'ail
    1 petit oignon rouge de Toulouges
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    Sel, poivre.

    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée
    additionnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Suivre le mode d'emploi du fournisseur.

    Peler et couper la gousse d'ail et l'oignon rouge.
    Les mettre dans le bol mixeur.
    Couper la betterave en morceaux
    la mettre dans le bol mixer.
    Mixer le tout.

    Faire revenir à feu doux et ajouter la crème.
    Mélanger et laisser cuire 5 minutes.
     
    Égoutter les spaghettis.
    Les mélanger à la sauce de betterave.
     
    Couper les tranches de saumon fumé en lanières.
     
    Servir les spaghettis à la sauce de betterave
    avec les lanières de saumon fumées.
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