La gourmandise est un super défaut !!!

Salade : Salade d'Alose grillée

Par kaikoux

Salade : Salade d'Alose grillée Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 alose huile d'olive vinaigre balsamique fines herbes 1 jaune d'œuf dur 1 poignée de roquette sel, poivre. Laver, vider et écailler l'alose. La...

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Conserves : Conserves d'Alose à la Bordelaise

Par kaikoux

Conserves : Conserves d'Alose à la Bordelaise Portions : pour 3 bocaux de 3/4 de litre Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Stérilisation : 1 heure 30 9 darnes d'alose 3 gros poireaux 400 g de champignons de Paris 200 g de tranches de jambon de...

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Farcie : Dinde Farcie aux Fruits Secs et Sauce au Miel

Par kaikoux

Farcie : Dinde Farcie aux Fruits Secs et Sauce au Miel Portions : pour 10 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 1 dinde 4,5 kg préparée et vidée 2 cuillères à soupe de Fond de Volaille Maggi 300 g de chair à saucisse 50 g d'amandes décortiquées...

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Escalopes : Escalopes de Dinde à l'Italienne

Par kaikoux

Escalopes : Escalopes de Dinde à l'Italienne Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 escalopes de dinde 1 capsule de Cœur de fond de veau Maggi 150 ml d'eau 4 tranches de jambon cru 12 tomates confites 1 boule de mozzarella...

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Brochettes : Brochettes de Dinde marinées

Par kaikoux

Brochettes : Brochettes de Dinde marinées 12 brochettes de dindes 2 gousses d'ail 2 gousses de vanilles 2 jus de citron pressé Peler et émincer les gousses d'ail. Couper en 2 les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur des...

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Blancs : Blancs de Dinde farcis

Par kaikoux

Blancs : Blancs de Dinde farcis Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Marinade : 1 heure 4 blancs de dinde Marinade : 2 cuillères à café de moutarde forte 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de gingembre râpé....

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Blanquette : Blanquette de Dinde par Michelle

Par kaikoux

Blanquette : Blanquette de Dinde par Michelle Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 1 kg de blanquette de dinde 500 gr de champignons de Paris frais 200 gr de lardons fumés 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 x 20 gr de beurre...

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Escalopes : Escalopes de Dinde au Gorgonzola

Par kaikoux

Escalopes : Escalopes de Dinde au Gorgonzola Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 escalopes de dinde 6 tomates 1 oignon 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 20 cl de bouillon de volaille chapelure gorgonzola persil...

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Dinde : Escalopes de Dinde au Gorgonzola

Par kaikoux

Dinde : Escalopes de Dinde au Gorgonzola Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 escalopes de dinde 6 tomates 1 oignon 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 20 cl de bouillon de volaille chapelure gorgonzola persil...

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Risotto : Risotto aux Poireaux et Saumon fumé

Par kaikoux

Risotto : Risotto aux Poireaux et Saumon fumé Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 min utes 500 g de poireaux 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 500 g de riz 30 cl de vin blanc 1 litre de fond de poisson 250...

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