La gourmandise est un super défaut !!!

Cabillaud : Cabillaud au Pain d’Épices, Topinambours et Carottes

Par kaikoux

Cabillaud : Cabillaud au Pain d’Épices, Topinambours et Carottes Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1kg de filet de cabillaud Pain d'épice râpé 1 œuf 500 g de topinambours 500 g de carottes Battre l’œuf en omelette....

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Par kaikoux

Boulettes : Boulettes de hachis de Porc par Kaikoux Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure 1 kg de viande hachée de porc 2 minis aubergines 2 œufs 4 échalotes 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile...

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Anchois : Courgettes froides farcies aux Anchois

Par kaikoux

Anchois : Courgettes froides farcies aux Anchois Portions : pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes 6 courgettes d’égale grosseur. Farce : 1 courgette 100 g d’anchois à l’huile poivre 4 cuillères à soupe de vin blanc 3 cuillères...

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Courgettes : Courgettes froides farcies aux Anchois

Par kaikoux

Courgettes : Courgettes froides farcies aux Anchois Portions : pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes 6 courgettes d’égale grosseur. Farce : 1 courgette 100 g d’anchois à l’huile poivre 4 cuillères à soupe de vin blanc 3 cuillères...

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Anchois : Joue de Bœuf aux Anchois

Par kaikoux

Anchois : Joue de Bœuf aux Anchois Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 30 1,500 kg de joue de bœuf 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g d'oignons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde forte 200 g d'anchois au sel...

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Bœuf : Joue de Bœuf aux Anchois

Par kaikoux

Bœuf : Joue de Bœuf aux Anchois Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 30 1,500 kg de joue de bœuf 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g d'oignons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde forte 200 g d'anchois au sel...

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Anchois : Blettes à la Tomate et Anchois

Par kaikoux

Anchois : Blettes à la Tomate et Anchois 1,300 kg de blettes 7 filets d'anchois 3 gousses d'ail 800 g de tomates en morceaux huile d’olive sel, poivre Laver les feuilles de blettes dans l'eau vinaigrée. Couper les côtes en tronçons de 3 cm. Couper les...

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Blettes : Blettes à la Tomate et Anchois

Par kaikoux

Blettes : Blettes à la Tomate et Anchois 1,300 kg de blettes 7 filets d'anchois 3 gousses d'ail 800 g de tomates en morceaux huile d’olive sel, poivre Laver les feuilles de blettes dans l'eau vinaigrée. Couper les côtes en tronçons de 3 cm. Couper les...

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Par kaikoux

Salade : Salade d'Alose marinée Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 24 heures 1 alose 1 poignée de mâche vinaigre de framboise 2 cuillères à soupe de fleurs de thym huile d'olive sel, poivre. Laver, vider...

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Oseille : Alose au four

Par kaikoux

Oseille : Alose au four Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 alose oseille vin blanc beurre sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. Vider l'alose et l'écailler. Beurrer un plat à gratin et poser le poisson. Le...

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