• Saumon Fumé : Macarons au Saumon Fumé

    Par kaikoux dans Macarons Salés le 12 Avril 2016 à 07:24
    Saumon Fumé : Macarons au Saumon Fumé
     
    Faire des macarons salés n'est pas compliqué,
    il suffit de suivre la recette des Macarons sucrés 
      et d'ajouter du sel et du poivre.
     
    Saupoudrer les coques avec du piment d'Espelette
    avant de faire cuire.
     
    400 g de filet de saumon fumé
    75 g de crème liquide entière
    100 g de beurre doux ramolli
    Poivre
     
    Mixer le saumon et le poivre.
     
    Ajouter la crème liquide
    puis mélanger.
     
    Ajouter le beurre mou
    petit à petit.
     
    Déposer une petite cuillère de mousse de saumon
    sur une coque,
    couvrir avec la 2ème coque.
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