• Pâte à Tarte : Pâte croustillante et moins collante

    Par kaikoux dans Astuces : Alimentaires le 15 Mars 2016 à 11:22
    Pour une pâte à tarte moins collante
    utiliser de l’eau glacée.
     
    Pour une pâte bien croustillante
    avec un pinceau enduire la pâte
    d’une couche de blanc d’œuf
    cuisine-gif-003recouvrir de papier aluminium,
     
    Mettre dessus des grains de café
    ou des haricots secs.
     
    Enfourner votre plat 10 minutes
    (Thermostat à 180°C) avant de mettre la garniture.
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