• Osso Bucco : Osso Bucco de Dinde au Multicuiseur Philips

    Osso Bucco : Osso Bucco de Dinde
    au Multicuiseur Philips
     
    Portions : pour 3 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 120 minutes

    3 morceaux d'osso bucco de dinde
    4 cuillères à soupe de miel d’acacia
    1/2 litre d'infusion de thym
    1 cube de bouillon de volaille
    4 cuillères à soupe de sauce soja
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Mettre le thym dans une boule à thé.

    Dans une petite casserole faire chauffer 1/2 litre d'eau
    et plonger la boule à thé dans l'eau chaude.
    Laisser infuser 10 minutes.

    Dans un petit saladier mélanger le miel, la sauce soja,
    l'infusion de thym chaude.
    Écraser le cube de bouillon de volaille.
     
    Verser l'infusion de thym et mélanger avec une spatule en bois.

    Programmer le multicuiseur :
    DSCI1114"Menu", "Frire", "10 minutes", "Start". Couvercle ouvert.

    Mettre à dorer sur toutes les faces
    les morceaux de dinde.
     
    En fin de programme
    verser le mélange sur les morceaux de dinde.

    Programmer le multicuiseur :
    "Menu", "Four", "Température", "180°C", "Durée de cuisson", "50 minutes", "Start". Couvercle fermé.

    Laisser mijoter en mélangeant DSCI1116
    de temps en temps
    pour bien laquer les morceaux de dinde.

    En fin du programme
    renouveler le programme "Four" pendant "60 minutes" de plus
    pour réduire la sauce en sirop.

    Quand le programme est terminé, sortir les morceaux de dinde 
    les mettre dans un plat creux.
     
    Les napper de sauce miel / thym.

    Servir avec des légumes pour couscous et du riz jasmin.
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