Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde
Portions : pour 2 personnes
1 baguette de la veille
250 g de gruyère
200 g de comté
100 g d'emmental
4 verres de vin blanc de Savoie
1 gousse d'ail
Poivre
Couper la baguette en petits morceaux.
Râper les fromages.
Frotter le caquelon d'ail
pour que le fromage n'adhère pas au caquelon.
Mettre la moitié du fromage et couvrir de vin blanc.
Mettre à fondre sur feu doux
et mélanger doucement.
Ajouter le reste de fromage,
ajouter un peu vin si nécessaire.
Poivrer.
Mettre le caquelon au centre de la table.
Tremper un morceau de pain dans le fromage
avec une pique à fondue.