• Chocolat : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix

    Gâteau : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix


    Portions : Pour 8 cœurs coulants
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes
     
    200 g + 8 carrés de chocolat noir à pâtisser
    25 gr de farine
    50 gr de sucre
    50 gr de beurre
    3 œufs
    sucre glace pour la décoration
    fruits rouges frais ou surgelés pour la décoration
     
     
    Préchauffer le four à 180°C.Couper les 200 gr de chocolat noir en petits morceaux.
    Réserver les 8 carrés pour le cœur fondant.
    Dans le bol du Thermomix
    mettre les morceaux de chocolat
    et mixer 10 secondes à vitesse 9.
    Couper le beurre en morceaux.
    Ajouter les morceaux de beurre au chocolat régler à 55°C, vitesse 2 pendant 3 minutes.
    Ajouter le sucre, la farine, les œufs. Mixer 15 secondes à vitesse 3.

    Verser la préparation dans les moules en silicone.
    Enfoncer un carré de chocolat au centre du moule. Enfourner 12 minutes.
    Laisser tiédir et démouler.

     
    Décorer les coulants de sucre glace et de fruits rouges avant de servir.
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