Ananas : Confiture d'Ananas
Portions : pour 4 pots
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
2 ananas de 600 g
800 g de sucre
1 dl d'eau
Éplucher les ananas, ne garder que la pulpe.
Couper en gros dés,
conserver le jus.
Dans une casserole faire un sirop avec le sucre, le jus et l'eau.
Porter le sirop sur feu vif
jusqu'à ce qu'il devienne très épais.
Ajouter les dés d'ananas, faire cuire 30 minutes
en remuant de temps en temps.
La confiture est prête lorsque les morceaux d'ananas
ont pris une belle couleur ambrée.
Laisser refroidir. Remplir les pots.